Time is ripen. Rank 13 of WS top 100 in year 2000.
Atlesino Brunello di Montalcino 1995
沒有一絲老化氧化還原的氣息，你所能理解猜測的黑色莓果也一樣不少，桀驁不馴的單寧軟化了，那一抹薄荷香氣最是迷人。你忍不住驚呼，啊，時候到了！
爬了一下文發現Atelsino是Wine Spectator的百大常勝軍，他也幫Brunello di Monltacino帶來一些新的作法，比如單一園的概念、使用法國橡木桶讓酒更富果香更添複雜度、也玩起預購這樣的行銷手法。
終究，tasting sheets上的資訊僅是科學分析，最終還是不比上實際一親芳澤來的動人。After all, it's YOUR perception make it special!
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